香蕉树可以带来数十亿美元，如果它们充分利用每个部分

可以看出，得益于科技应用和产品多样化，香蕉和香蕉产品越来越外向，征服了“挑剔”的市场，并有望很快将香蕉变成出口作物“十亿美元”的越南。

优势

越南属热带气候，是香蕉树国家之一，从北到南，平原以及中部和山区都有香蕉，品种繁多。香蕉面积占果树总面积的19%，产量140万吨。在中南部地区，有许多香蕉种植面积较大的地区，如同奈、苏庄、金茂、清化、广治、庆和……香蕉种植面积从 3,000 到 8,000 公顷不等；北部有河内、富寿、兴安……

目前，越南约有 150,000 公顷香蕉用于农场规模的水果生产。如果包括小范围家庭种植的香蕉品种，如叶香蕉、种子香蕉、野生香蕉等，香蕉种植​​面积达20万公顷以上。

河内有利于香蕉种植的河滨冲积土优势，确定这是出口的主要作物之一，为农民创造高价值。

未来，组织培养香蕉品种将投产，结合高新技术应用，打造首都香蕉优质种植区。

河内目前拥有3,294公顷的香蕉，集中在Van Nam（Phuc Tho区）、Kim Son（Gia Lam区）、Chu Minh（Ba Vi区）... 70%以上的香蕉区使用香蕉品种。组织培养；其中种植了300公顷的高科技组织培养香蕉，该香蕉种植区有资格出口到韩国、日本等多个国家...

据嘉林区领导介绍，南美组培青椒香蕉品种非常适合金山土壤，产量和品质均高于其他地区。这种香蕉品种的收入为 300-3.5 亿越南盾/公顷/年，高于正常香蕉种植区的收入。

云南农业合作社主任Doan Van Thang先生说，2012年，合作社经过整地改种，试点种植了2公顷的粉红椒香蕉。实现了高经济效益，合作社动员人们扩大面积。该公社目前拥有超过 10 公顷的组织培养香蕉。与传统香蕉品种相比，这种香蕉具有两倍的经济效益，达到 250-3 亿越南盾/公顷/年。

兴安省有超过 2,000 公顷的香蕉，集中在胡志明市。兴安区、金东区和Khoai Chau区。近年来，兴安的香蕉种植面积不断增加。甚至很多家庭也到外省租地种香蕉。

河内和兴安不仅有有效的香蕉种植区，而且 Bac Kan 省正在确定香蕉树以发展有机生产的价值链，并增加加工产品的比例以提高价值。可持续增长和发展，有助于提高生产力和质量，使产品多样化，扩大消费市场并增加收入。

香蕉是 Bac Kan 的一种长期作物。近年来，香蕉树已成为一种商品。如2015年全省仅400公顷左右，截至目前，香蕉收获面积1300多公顷，其中西部香蕉品种占90%以上；平均产量为11.8公担/公顷，产量为15,500吨。

目前，新鲜香蕉和加工产品的国内外市场正在扩大。因此，在 2020 年至 2025 年期间农业部门重组项目中，以北干省到 2035 年的愿景为目标，香蕉树被确定为越南专业商品农业区发展方向的作物之一. 本地。目标是到2025年，全省香蕉种植面积约2500公顷，产量3万吨，其中70%的香蕉产量用于当地特色农产品生产加工。

作为香蕉出口的“首都”，同奈省目前拥有香蕉近1.06万公顷，比去年同期增加了数千公顷。 Trang Bom 区是同奈省最大的香蕉种植区，面积超过 4200 公顷。

Trang Bom 区（同奈省）经济部主管 Doan Xuan Truong 先生表示，今年该区的香蕉种植面积比去年同期增加了数千公顷。除了 Thanh Binh 公社之外，Bau Ham、Song Thao、Cay Gao 等公社也非常强烈地转向香蕉种植，主要是用于出口的组织培养的老香蕉品种。

目前，Huong Hoa (Quang Tri) 的香蕉蜜霉“首都”有 3,500 多公顷；集中在 Tan Long、Thuan、Tan Thanh……香蕉是该地区和该省的主要农作物。

请举一些来自 Tan Long 公社的例子 - Huong Hoa 香蕉“首都”的中心，看看 Quang Tri 西部人民的主要作物曾经是多么昂贵。谭龙大约有1500户人家，75%的人种香蕉，吃香蕉更好。每天，在谭龙香蕉市场区，有4辆香蕉车出口60吨。

新龙公社党委副书记阮文明先生分享：2019年全公社总收入1800亿越盾，其中农业生产（以香蕉树为主）达到1210亿越盾。人均收入也很高，达到每年4000万越南盾。

充分利用香蕉树的所有好处

目前，在越南，香蕉树主要用于水果，少数可以利用干叶、鲜叶、鲜花、香蕉皮……几乎100%的香蕉茎被切断，造成浪费。和环境污染，香蕉种植​​者甚至不得不支付收获后砍掉和丢弃香蕉茎的成本。

在那次资源浪费之前，Musa Pacta One Member Co., Ltd（河内）董事Bui Khanh Dung 先生想到了应用压香蕉茎的技术来获取纤维，并为客户“赞助”输出产品。合作社，组织、个人或农户有适合自身能力的小规模投资需求，以创造就业、帮助人们稳定收入、保障农村环境卫生。

Khai Thai 农业服务贸易合作社主席 Nguyen Duc Tuan 先生表示，香蕉是一种易于种植的作物，是一种具有发展潜力的产品，因为从生产过程到最终产品，都在最大限度地优化和优化香蕉产业的副产品。

“整个世界，尤其是越南的趋势是朝着可持续、生态友好的发展方向发展 环境和限制塑料的使用，这是香蕉纤维产品进入国际市场的沃土”，段先生说。

段先生说，合作社的目标不仅是为当地人创造就业机会，还要将Khai Thai的香蕉纤维发展成为当地的先锋产品，并在村子上写下越南的名字。世界香蕉纤维市场地图.

全国拥有超过20万公顷的香蕉树，按国际市场上香蕉原纤维最低价格计算，预计每年可供应约20万吨纤维，创收约7亿美元今天，大约 3.5 美元/公斤。

世界香蕉纤维市场已经形成和发展了大约15-20年。这是一个充满活力且不断发展的市场，每年可赚取数十亿美元的利润。

香蕉纤维用于制造各种产品，如工艺品、各种纸张，以及汽车和游艇行业的高档材料，具有很大的附加值。尤其是香蕉纤维是一种不使用化学品的环保产品，受到欧洲市场的青睐，是世界经济绿色可持续发展趋势的必然方向。

不仅开发香蕉纤维市场，许多地方现在已经成功地使用香蕉制成的有机肥料产品。在北干，有不少生产设施、合作社、企业投资生产和加工香蕉产品，例如：香蕉糖、软香蕉干、香蕉酒、香蕉果酱、香蕉干……这些产品是销售方便，深受市场欢迎。多款香蕉产品获得省级OCOP之星，如：香蕉酵母叶酒、香蕉干、檀丹合作社（北干市）香蕉醋；天安合作社（Bach Thong）的干香蕉； Hop Thanh 农贸合作社（Cho Moi 区 Thanh Van 公社）的香蕉干和香蕉片。这是一个很好的条件，为农民稳定香蕉产量的解决方案，逐步发展与商品价值链相关的生产。

此外，香蕉加工的副产品和香蕉纤维也可用于生产有用的产品。例如：香蕉皮汁在纤维生产过程中是一种非常好的植物有机肥。香蕉皮，香蕉加工产品产生的废物可以堆肥成既物美价廉又增加收入的有机肥料。即使是坏的、不能食用的香蕉，也可以通过发酵产生一种有机溶液，为质量非常好的蔬菜和花卉施肥。

扫除障碍，提升出口竞争力

尽管有很多发展潜力和优势，但与其他主要市场相比，由于劳动力成本高、劳动生产率低，越南的香蕉生产生产率仍然不高。此外，出口市场也有限，仍主要依赖中国市场。

据中国海关统计，2021年前5个月，越南是中国最大的香蕉出口市场之一。

具体来看，2021年前5个月，越南对华香蕉出口量达到348261吨，比2020年同期增长145.08%，比2020年全年（2020年）增长87.14%。对中国的出口达到 339,673 吨）。

香蕉也是正式出口中国市场的九种水果之一，这对开发这种潜力产品是一个很大的优势。

U&N农业股份公司（Unifarm）总经理范国廉表示，每年农历新年过后到4-5月，越南香蕉通常都会大量出口到中国，因为那个时候中国还很冷。 ，不能种香蕉，所以不得不增加从国外进口。

此前，越南出口到中国的香蕉主要是农民自己种植的香蕉，然后由贸易商购买出口，因此数量不多，价值也不高。香蕉种植规模仍是零散分散，投资难，保质难，产品消费难，效率不高。养殖过程不统一，导致产品规格参差不齐。不当的收获、运输、包装和保存导致 25-30% 的产品损坏率很高。

但近年来，许多企业大力投资出口香蕉，如Unifarm、Huy Long An、Hoang Anh Gia Lai...，帮助越南的香蕉产量和质量大幅提高。因此，越南香蕉与其他国家的香蕉竞争日益激烈，在中国市场的市场份额急剧增加。

此外，由于质量的提高，越南香蕉正在强势渗透到东亚、日本和韩国两个具有巨大潜力的市场。目前，Unifram 生产的香蕉正专注于向这两个市场出口。

征服市场

在欧洲，香蕉因其健康益处而成为消费者喜爱的水果。所以香蕉是进口到欧洲的第一大新鲜水果。香蕉在欧洲地区产量较小，因此高度依赖外部供应。

据欧洲统计局（Eurostat）统计，2020 年 11 个月欧盟进口香蕉（包括叶香蕉，鲜或干——HS 编码 0803）达到 770 万吨，价值 52.6 亿欧元。折合 63.6 亿美元） ，2019年同期量增长3%，货值增长1.3%。欧盟HS编码0803进口均价达到683欧元/吨，比2019年同期下降1.6%。

在对欧盟的香蕉出口国中，越南所占的比例非常小，但越南香蕉的价格却相当高。具体而言，2020年11个月，越南进口到欧盟的香蕉平均价格为3192.9欧元/吨，比2019年同期上涨16.4%。从越南进口的香蕉平均价格远高于欧盟。欧盟比其他来源：厄瓜多尔 605 欧元/吨；哥伦比亚 588 欧元/吨；哥斯达黎加 645.7 欧元/吨…

据 Thanh Binh Cooperative (Trang Bom - Dong Nai) 董事 Ly Minh Hung 先生称，有效的越南-欧盟贸易协定 (EVFTA) 为越南农产品打入欧洲市场创造了机会。确定欧盟是合作社即将进入的潜在市场，为了能够在这个市场做长期的生意，洪先生说，合作社将首先通过出口公司的渠道促进贸易。欧盟市场。二是通过合作社驻欧盟代表处直接出口。

“目前，合作社有向欧盟出口香蕉的计划，并将遵循这条路线。欧盟的贸易文化非常公平和现代，信用证支付为中小企业提供了融资保障。农历新年前，有多家企业前来要求合作社向英国出口香蕉，合作社正在协商运输方式，方便进口商，”洪先生说。

至于合作社，洪先生说，合作社正在准备最好的产品板块，以满足客户的要求和条件。 “欧盟市场，一旦和他们做了好生意，就非常稳定，不像中国市场，中国市场波动很大，”洪先生分享道。

2020年底，合作社向欧盟市场出口了第一批香蕉集装箱，受到欧盟消费者的积极响应。意识到这是一个潜在的香蕉出口市场，合作社计划深入这个市场。

“与欧盟的香蕉市场份额相比，越南出口的香蕉，特别是合作社出口到这个市场的香蕉数量并不多，但我们想采取任何措施来确保这一步，我们一边学习一边做根据经验，所以我们不想迈出那一步。快点。一旦打下坚实的基础，我们将更加谨慎地促进出口和组织生产，更好地满足客户的要求”，洪先生肯定。

Thanh Binh 合作社的长期战略是推进深加工，这也是合作社的目标。深加工的产品附加值高，而且比新鲜的风险小。此外，合作社还对香蕉粉的生产进行了研究，合作社向欧盟发送了香蕉粉样品，客户反馈良好，开辟了新的方向。

在 6 月 27 日在日本举行的越南产品周活动上，日本消费者也对越南香蕉给予了高度评价。越南周的主办方永旺株式会社执行委员会成员冈崎宗一先生说：“日本从厄瓜多尔、菲律宾和中国台湾等许多地方进口香蕉，但我越南香蕉很好吃而且味道更好。未来，我们将集中资源推动香蕉进口。”

据冈崎先生介绍，凭借有竞争力的价格和优良的品质，越南香蕉有能力在日本市场上与同类产品竞争。

日本消费者对营养品也有要求，所以香蕉、鳄梨、芒果等在这个国家很受欢迎。这是越南推动香蕉向日本市场出口的优势之一。

此外，2010年至今，越南-日本经济伙伴关系协定（VJEPA）已同步实施。日本对越南的许多农产品大幅减税，这大大增加了与越南农产品相关的物流服务出口货物的优势。

企业积极计算远距离

在过去的几年里，Trang Bom区（同奈省）——香蕉出口的“资本”——香蕉树的移植面积不断增加。原因是与其他作物相比，组培香蕉有很多优点，比如从种植到收获的时间快，只需要8个月左右。如果这种树不适合或价格太低，很容易改用其他作物。更重要的是，香蕉树的盈利能力远高于果树和经济作物。根据种植者的计算，这种植物的平均产量为 50 吨/公顷。以 10,000 越南盾/公斤的新鲜香蕉售价，农民收入约 3 亿越南盾/公顷。

Ly Minh Hung 先生表示，未来合作社将促进与农户的联系，以获得加工干香蕉的原料，并将新鲜香蕉出口到其他国家。 “我们已经有了产出，我们有了生产机器。我们需要地方、部门和分支机构的支持，让合作社尽快完成相关的法律程序。”洪先生说。

Trang Bom区经济部门表示，从试点模式来看，当地允许大规模部署，目标是形成大生产区，方便生产投资，并吸引企业投资。大蕉树项目获批后，当地积极参与支持农民转种；动员农民专业从事农业生产，坚持清洁生产工艺；组织有关种植技术、护理和疾病控制的培训课程。与此同时，该区推进电力和交通系统投资，为农业生产和交通运输创造条件；呼吁企业和合作社携手投资大香蕉树田。

由于香蕉集中产区的规划和投资，过去一段时间，同奈省内外的一些企业和合作社与农民长期合作。这为当地香蕉种植者开辟了一个新方向，即深度链接和加工，而不是将新鲜出口到具有潜在价格风险的市场。

河内农业发展中心主任Hoang Thi Hoa女士表示，未来，首都农业部门将继续推动对企业和合作社的支持，以朝着VietGAP和高质量的方向建设集中农业区。适合每个市场的口味；支持单位投资香蕉干、果冻、香蕉汁、香蕉纤维等产品加工技术，以实现产品和种类的多元化，服务国内和国际消费需求。

“过去，贸易商根据需要的合作伙伴数量购买香蕉用于出口，因此经常发生农民不得不在作物高峰期出售自己或低价出售的情况。目前，他们已经投资了4个冷库来储存香蕉，以防园丁回来或香蕉价格降得太低，他们仍然购买新鲜的香蕉，带到冷库保存。因此，产量比较稳定”，Bau Ham 公社（Trang Bom 区）农民协会主席 Nguyen Van Thuat 先生说。

Ly Minh Hung先生说，合作社实际上是去提供产品的，知道俄罗斯、日本、韩国和一些中东国家的市场需求很大，出口机会很多。当前的问题是农民要积极转变，从小规模生产转向与生产商品的企业和合作社的合作和联合；从按传统经验生产到应用科技节省人工和成本。不要为了质量而为了眼前的利润而投资，才能有好的产品和好的价格。

香蕉树成为价值十亿美元的树不是一朝一夕的事情，但需要企业、农民和相关部门的参与，制定政策，既促进技术进步的应用，使产品多样化，增加每个项目的价值，促进扩大市场并充分利用香蕉植物部分的好处。